Runjin © Krunt ™ -RM35 Машина за сладолед

Въведение

Кратко описание:


Подробности за продукта

ЧЗВ

Продуктови етикети

Приложение

Използва се при автоматичното непрекъснато производство на сладолед с бар, леден крем или сок леден крем.

Принцип на работа

Общите бар продукти трябва да се произвеждат в следните шест стъпки:

1 Изсипете сладоледа в чашата с формата
2 Включете бара в сладоледа
3 Замразявайте сладоледа в студената солена вода при -40 ℃
4 Разтопете леко повърхността на сладоледа в топлата солена вода при + 15 ~ 25
5 Издърпайте сладоледа от чашата на формата
6 Освободете сладоледа върху опаковъчната машина
По време на процедурата за транспортиране от издърпване до облекчаване, шоколадовият слой може да бъде нанесен върху повърхността на сладоледа. Когато сладоледът е покрит с шоколад, сушените плодове могат да бъдат покрити и на повърхността.

По време на процедурата за транспортиране от издърпване до облекчаване, шоколадовият слой може да бъде нанесен върху повърхността на сладоледа. Когато сладоледът е покрит с шоколад, сушените плодове могат да бъдат покрити и на повърхността. 

Способност Дебел 10%
Възможностите на типичните продукти са Обезмаслено мляко на прах 10,5%
обикновено 21000 до 36000 на час. The Захар (захароза) 12,0%
способността на продуктите с воден лед е около 20% Глюкозен сироп 5,0%
по-ниска от тази на сладоледа. Реалното Добавка 0,5%
способността зависи от някои фактори, включително: Общо твърда материя 38,0%
l Номер на редицата форми за сладолед Вода 62,0%
l Количество сладоледи във всеки ред от Обща сума 100%

Стандартен дизайн

Мухъл тиган

Формената чаша, образувана от замразен сладолед, се заварява към кръглата въртяща се маса и се поставя върху резервоара за солена вода. Формата е изработена от неръждаема стомана. В стандартната тава за форми има 16 чаши за плесен на всеки ред, а количеството за форми е 16x126 = 2016. Максималната дебелина на продукта, съответстваща на 126 реда матрични чаши, е 24 мм. Могат да се предоставят и форми за калъпи в други спецификации (вижте „допълнително оборудване“).

Формата за мухъл на RM35 може да произведе най-дългия сладолед с дължина 144 мм (5,67 ”). Лентата, включена в сладоледа или сладоледа, трябва да бъде над формата на матрицата за поне 30 mm (1,18 ”).

Резервоар за солена вода

Кръговият резервоар за солена вода е съставен от заварена двустепенна стена от неръждаема стомана и е осигурен топлоизолационният ход. Две оборудвани с независима центробежна помпа. Оборудван е терморегулатор, който предотвратява работата на освобождаващото оборудване при твърде ниска температура. Температурата на горещата солена вода трябва да бъде ограничена по-малко от 25 градуса по всяко време, за да се предпази плесента от прекалено голямо термично напрежение.

Основна система за управление

Всички основни функции се изпълняват от механизма, управляван от cam. Асистентските функции и други функции, нуждаещи се от ограничена мощност, се контролират от системата за сгъстен въздух. Скоростта на системата 35 може да бъде от 10 реда до 30 реда в минута.

Електрически съоръжения

Електрическите съоръжения са инсталирани в независим електрически шкаф от неръждаема стомана, включително главен прекъсвач, прекъсвач, защитен стартер на двигателя, контролно реле за управление на отоплението, трансформатор за управление на напрежението и таймер.

Контролен панел

Операциите се контролират от контролния панел, инсталиран на машината. Всички функции се контролират от PLC. Той е изключително автоматичен. Контролният панел включва бутони, индикатори и цифрови дисплеи за показване на температурата на изпаряване и температурата на студената солена вода. Температурата на горещата солена вода се контролира по електронен път и се показва на контролния панел. Дисплей, който може да показва цифра и номер, може да предостави информация за работа и диагностика. Има и звукова аларма. Ако е необходимо, мащабентрябва да се предостави.

Оборудване за почистване и стерилизация

За да почистите и стерилизирате формата за мухъл на площадката, на носещата шина на резервоара за солена вода е инсталирано почистващо оборудване. Оборудването трябва да бъде свързано с вода, пара и почистващ агент.

Охладителна система

Системата за първично охлаждане не включва изпарителя, използван за топлообмен на солена вода. Амонякът се използва като охлаждаща течност. Вторичната система за охлаждане е система за студена солена водна баня. Студената солена вода циркулира с аксиална помпа. Разпределителният резервоар за студена солена вода е направен от неръждаема стомана.

Система за размразяване

Топлата солена вода се загрява с електричество или пара. Използваните трябва да изберат такъв при поръчка. Солената вода се разпръсква по външната страна на чашата на формата чрез система за накрайници за пръскане. Системата за размразяване е

може да се осигури компютър, комуникиращ с централния компютър за управление, който да замести стандартния компютър (вижте „допълнително оборудване“).

Оборудване за пълнене

Стандартното оборудване за пълнене на сладолед е проектирано да бъде количествено оборудване за пълнене от типа барабан, което се използва за пълнене на материалите отгоре. Включва колонна тръба и пълнеща глава. Монтираното по-горе оборудване за пълнене може да бъде заменено.

Машина за ръчно включване на лентата

Той автоматично включва бара в сладолед. Зареждането на пръти завършва ръчно. Включва кутията за съхранение на барове.

Освобождаващ инструмент

Инструментът включва конвейер с права верига. На инструмента са 56 освобождаващи рамена със скоби. Скобите са изработени от твърд метал / неръждаема стомана. Освобождаването на продукта завършва чрез придвижване надолу на освобождаващото рамо и продуктът се транспортира до опаковъчната машина. Може да се избере инструментът за директно освобождаване (вижте „допълнителни съоръжения“).

Инструмент за шоколадово покритие

Инструментът се инсталира в следващата стъпка на освобождаващия инструмент. Включва резервоар за накисване на шоколад и приемна тава с надраскване. Височината на резервоара за накисване на шоколад може да се регулира според изискването за височина на шоколадовото покритие. Външен резервоар за шоколад и кръгла помпа

Опционално оборудване

01 Едноцветен инструмент за пълнене на сладолед

03 Попълнете движещ се инструмент

04 Напълнен отдолу едноцветен сладолед

05 Двуцветен инструмент за пълнене на вертикално разделен сладолед

06 Двуцветен инструмент за пълнене на вертикално разделен сладолед „зебра“

07 Двуцветен инструмент за концентрично пълнене на сладолед

08 Двуцветен сладолед, хоризонтално разделен инструмент за пълнене

09 Независим едноцветен инструмент за пълнене с воден лед

10 Инструмент за пълнене на сладолед с пълнителна обвивка от воден лед и сърцевината на сладоледа

11 Едноцветен инструмент за пълнене с ледена вода. Продуктите на всеки ред (радиални) са в два различни цвята (или три или четири цвята)

12 Двуцветен воден лед, вертикално разделен инструмент за пълнене

13 Напълнен с молив инструмент за пълнене на сладолед

14 Инструмент за пълнене на лед от снежна тиня, включително движещ се инструмент за зареждане и инструмент за спиране на пълненето

15 Инструмент за сладолед със сухо покритие (със сушени плодове като ядки и бонбони)

16 Инструмент за пълнене за пълнен отдолу високовискозитетен сладолед с добавка

18 Помпена станция с резервоар за шоколад от

Капацитет 100 L, водна риза с електрическо отопление и функции за автоматично регулиране на температурата и електрическа циркулационна помпа с шоколад. Резервоарът е снабден с движещо се колело и е свързан към маркуча на RM35.

21 Рамка за съхранение от въглеродна стомана или неръждаема стомана за калъп

22 Допълнителни резервни части за двугодишно производство

23 Външен топлообменник с плоча за охлаждане със солена вода

24 Комуникационни единици, комуникиращи с централен компютър

25 Форма за форми с различни чаши за форми и конфигурация на номера на реда

26 Механично задвижван инструмент за директно освобождаване в многократна опаковъчна машина

Технически параметър

Мотор

Основно задвижване 3 kW (4 к.с.) Помпа за студена солена вода 11 kW (14,8 к.с.) Помпа за топла солена вода 1,1 кВт (1,5 к. kW (3 к.с.)

Инструмент за отопление

Нагряването на топла солена вода може да се извърши чрез електрическо отопление или парно отопление. Трябва да бъде потвърдено при поръчка от потребителя.

Максимален ефект на инсталация

Стандартна електрическа връзка 3x380 V, 50 HzAC Номинално натоварване 180 ампера

Основен прекъсвач 250 ампера

-Парна нагревателна форма, освобождаваща 20 KW

-Електрическа отоплителна форма за освобождаване 101 KW Пара с ниско налягане 100 KG / H Максимална консумация в производството 55 ~ 75% 150 L шоколадов контейнер 3 KW

Основният захранващ кабел отговаря на местните спецификации. 

Тръбопроводна връзка

Циркулация на помпата на солен водопровод:

150 mm (DN 150)

Основна входяща тръба на сгъстен въздух:

20 мм (3/4 ”)

Диаметърът на тръбата за сладолед е не по-малък от изходния диаметър на машината за замразяване.

Обем на солена вода

6000 L / 7700 кг

Консумация на сгъстен въздух

Стандартна машина 0,9 m3/ мин

Минимално работно налягане 7 BAR Максимална точка на оросяване, съответстваща на атмосферното налягане +5 ℃

Нормална работна температура Температура на изпаряване -45 ℃ Температура на студена солена вода -40 ℃ Температура на гореща солена вода +20 ℃

Охлаждащо натоварване

Максимален капацитет на изпарителя 325 KW 279000 Калория на час при -45 ℃

Тегло

В статус „готов за работа“ около: 24000 кг

Данни за доставка

Нето тегло 16350 кг

Бруто тегло 20500 кг

Обем 100 m3

Основни размери

Общо тегло 3200 мм

Височина на формата на калъпа до земята 1660 mm Обикновено необходимо пространство от земята до тавана


  • Предишен:
  • Следващия:

  • Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете